Личен Треньор

Таня Минева е на 27 години и работи като програмист. До момента на идването си в SPIDER SPORT не се е занимавала със спорт. Иска да свали мазнини и да увеличи своята сила и издръжливост.

Първоначално Таня тежи 46.5 кг и има 18.8% мазнини. Активното й тегло е 37.8 кг и не може да се похвали с много сила и издръжливост.

На скрипеца успява да направи серия с 25 кг, а на клек с 12 кг. Започва сериозно тренировки първоначално два, а след това три пъти седмично, като си поставя за цел едно набиране и серия клек със щанга със собствено тегло.

Година по-късно, Таня вече прави серия от 5 повторения клек с 47.5 кг – 4 пъти по-голяма от първоначалната й тежест. Тя също така успява да се набере за пръв път – истинско постижение за момиче в днешно време. В моментаТаня прави ренегатско гребане с вдигане на противоположен крак и ръка с 15кг, 10 чисти лицеви опори и по-сложни упражнения като клек на един крак с щанга, изискващи координация, контрол и сила.

Успоредно с тренировките Таня се храни правилно следвайки принципите на Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратно хранене и практическите съвети на екипа на SPIDER SPORT. Шест месеца след първата тренировка Таня е свалила мазнините си с 4% до 14.6% и е качила е 2 кг активно тегло: отлични резултати в полза на нейната визия, кондиция и най-вече здраве.

За пълноценното развитие на една млада интелигентна жена е важно да е стегната, силна и уверена в способността да постига целите си. С постоянство, отдаденост и доверие в напътствията от личния й треньор резултатите за Таня са налице.

Тя отдавна е постигнала първоначалната си цел, но продължава да тренира упорито, като за в бъдеще си е поставила още по-трудна задача – силово набиране.

Тялото има нужда от енергия и градивни елементи. 75% от калориите в храната трябва да са под формата на енергия (мазнини и въглехидрати), а останалите 25% на градивни елементи (протеини).

I. Протеини

Пълноценните източници на протеини и полезни мазнини са месото, яйцата и сирената. На всяко хранене трябва да присъства животински протеин, за да е то пълноценно хранене според физиологията ни. За да се усвоят протеините е нужен пълен комплект минерали (Ca, Mg, Zn, Fe и др). Протеините на прах нямат усвояемост и стават в тялото на захар.

1. Месо

Под месо разбираме цялото животно – мускулите (червено и бяло месо) и всички останали органи. Рибата също е месо. В човешкото тяло има органи идентични с тези в животното и ние имаме нужда от концентрираните в тях вещества. Месото се приготвя алангле, за да се пази протеина.

ВНИМАНИЕ! Ако протеините са над 45% от калориите, тялото използва значима част от тях за производство на енергия. Това претоварва черния дроб, повишава киселинността и води до възпаления. Затова месото с ниско съдържание на мазнини (филе) трябва да се допълни с мазнина (масло, сланина, мас, сметана).

Важни органи:

1. Черен дроб – Vitamin A (Retinol, липсващ в растенията); много пълен комплект от минерали и витамини.
2. Сърце – CoQ10 нужен за производство на енергия в клетките
3. Глава – мозък – пълен набор от мастни киселини и холестерол, нужни за изграждане на всяка клетка, стероидни хормони и за още ключови за живота процеси; очи (Retinol).
4. Кости – като бульон, който съдържа костен мозък и минерали.
5. Хрущяли от ребра и стави.

Важни животни: по-дълго живели, обикновено по-едрите видове (свинско, говеждо, агнешко), имали време да акумулират повече микроелементи от бедните, индустриални фуражи. Свинята е най-близка структурно и химически до човека, което я прави пълноценен източник на хранителни вещества. Пилешкото месо е най-бедно, защото в индустрията пилето пораства само за 35 дни. Колбасите трябва да са сурово сушени и без течности.

2. Яйца

Жълтъкът е най-важното и ценно в яйцето, в него са 40% от протеина и всички минерали и витамини. От яйце се изгражда цял организъм с всички жизнени органи и системи и ние ги приемаме като храна за нашите органи. Яйцата може да съставляват 1-2 от дневните хранения.
Начин на приготвяне: рохки, за да се запазят веществата в жълтъка, или сурови (снесени преди не повече от 14 дни).

3. Сирена

Сирене е мляко ферментирало/зряло поне 90 дни. В млякото въглехидратите са 5% и при зреенето бактериите ги изяждат.
Белег за узряло сирене е съдържание на въглехидрати под 0.5%.

Хубавите сирена са плътни и мазни: саламурено, кашкавал, моцарела, чедър и гауда. За предпочитане са овчите. Избягвайте топени и пушени сирена, както и прясно мляко. Киселото мляко днес е загубило голяма част от своята полза.

Холестеролът присъства във всяка от трите изброени групи храни, защото той изгражда всяка една клетка от организма, стероидните хормони (тестостерон, естроген, прогестерон, кортизол), участва в храносмилането, в усвояването на мастно разтворимите витамини и в много други важни процеси. Месото е изградено от клетки с холестерол, яйцето ще изгради клетки и хормони, млякото е храна, богата на градивен материал. Консумацията на храни богати на наситени мазнини и холестерол не води до повишаване нивата на холестерол в кръвта.

II. Мазнини

1. Наситени (животински масла)

Масло, мас, сметана. Полезните мазнини променят агрегатното си състояние. Те са единствените, които позволяват топлинна обработка и то само под формата на варене (в тенджера или тава до 175°C).

2. Ненаситени (растителни олия)

От растителните олия използвайте само сурови, студено пресовани, в ограничени количества, до 5 супени лъжици на ден. Не гответе топлинно с тях, защото мазнините се окисляват и стават канцерогенни. Напълно изключете олиото, маргарина и други преработени ненаситени мазнини.

III. Въглехидрати

Въглехидратите са високо реактивно и агресивно гориво. Тялото се стреми да държи концентрацията на кръвната захар в интервала 3.7-4.7 ммол/л.

1. Бързи / прости / сладки въглехидрати

Бързите въглехидрати са с проста структура, започват да се разграждат още в слюнката и се усещат сладки на вкус – плодове, мед, шоколад и прочие. Те бързо влизат и бързо излизат от кръвта. В големи количества водят до напълняване и диабет. В малки количества (под 15% от дневните калории) и с разум водят само до вкусова наслада.

Плодове
За предпочитане са ароматните (малини, ягоди, къпини, боровинки), от които може да се консумира два пъти по-голямо количество в сравнение със сладките (грозде, банан, диня).

Алкохол
Алкохолът може да се счита за ултра бърз въглехидрат. Консумирайте разумно и с кеф. Избягвайте ликьорите, защото комбинират високо съдържание на алкохол и захар.

2. Бавни / сложни / нишестени въглехидрати

Бавните въглехидрати са със сложна структура и разграждането им отнема време. Те носят много енергия/калории и бързо изчерпват квотата от 15%. В повечето случаи неразградени части от тях достигат дебелото черво и ферментират в него, възпалявайки го.

3. Фибри

ВНИМАНИЕ! Фибрите в по-големи количества са вредни – неусвоими, възпрепятстват усвояването на протеина и минералите, дразнят и увреждат тънките черва, ферментират в дебелото черво и го възпаляват. За естествената дефекация са важни водата и мазнините от храната, които поддържат лигавицата на червата влажна и чиста.

Зеленчуци
Под формата на малка салата или гарнитура. Листни (марули, спанак), ряпа, зеле, краставици, домати, броколи, зелен фасул, карфиол. Може и гъби. Избягвайте нишесте – бобови и зърнени – картофи, боб, ориз, зърно и всичко от брашно, леща, царевица, соя.

Ядки
Ядките имат черупки (орехи, бадеми, лешници). Да се ядат сурови и в малки количества, защото са богати на растителни мазнини.

IV. Вода

2.5-3.0 литра на ден. За оптимално хидратиране се пие в рамките на 500 мл на час. По време на хранене може да се приема до 500 мл течности и след това се чака 2 часа преди да се пие вода отново.

Време между храненията: Поне 5 ч. Хранете се 2-3 пъти на ден, за да има време храната да се разгради в стомаха и да е готова за усвояване в тънките черва, преди да е постъпила нова храна. В противен случай усвояването е недостатъчно и значимо количество храна попада в дебелото черво, където загнива.

Вечерята е най-важното хранене – дава на организма вещества за регенерацията, която е най-силна по време на дълбокия сън. Тя трябва да е 1-3 часа преди лягане за сън.

ВНИМАНИЕ! Никога не смесвайте протеин и въглехидрат (напр. месо и картофи). Десертът да е отделен от храненето на 3.5 часа след и 1 час преди него.

V. Хранителни добавки

Обработваемите земи са изтощени и бедни на микроелементи. Оттам са бедни фуража и хранените с него животни. Това налага използването на хранителни добавки – минерали и витамини.

VI. Дегенеративни заболявания

Възпаленията имат главно три причини

1. Намаляване на pH към киселинно. Получава се при прекаляване с протеините и пиене на прекалено малко вода.
2. Окислени растителни олия. Ненаситените мазнини лесно се окисляват и стават опасни.
3. Висока кръвна захар (ВКЗ).

Диабет
Всички хора, които консумират над 45% от калориите си от въглехидрати са в състояние на диабет (захар в кръвта над 5.2 ммол/л) през по-голяма част от времето. Инсулинът им се бие от панкреаса, вместо от инжекция.

Рак
Раковите клетки са анаеробни и се хранят без кислород, ферментирайки въглехидрати/глюкоза, докато здравите клетки се нуждаят от кислород и мазнини. Комбинацията от нисък пулс (бедна на кислород венозна кръв) и ВКЗ създава идеални условия за проспериране и надмощието на раковите клетки.

Яйцата са най-лесната за приготвяне, консумиране и усвояване храна. Варени, пържени или сурови – те са готови за изяждане след минути. Съдържат пълен комплект от вещества нужни и подходящи за вграждане в човешкия организъм – протеини, мазнини втч холестерол, минерали, витамини. Може да се храните с колкото яйца желаете на ден, разбира се съобразявайки се с калориините си нужди.

I often have lunch with Pavel Tsatsouline in Los Angeles. I’ll never forget the first time I dined with him. I ordered chicken tacos. When I ordered he shot me a menacing glare and said, “Eating chicken makes you weak.” Then he went on to tell me that whole eggs are good for two reasons. First, they’re excellent for helping you build muscle and strength. Second, they keep chickens from being born.
(Yes, Pavel has a way with words.)

~ Chad Waterbury

Пълен комплект вещества в яйцата

В яйцето има материал да се създаде цял организъм, например крокодил или кокошка. Следователно у него има материал за мозък, кости, сърдечно-съдова система, вътрешни органи, хормони, кожа, нокти, зъби, очи, нокти, перушина. Храненето с яйца дава всичко това като материал при изграждането на подобните тъкани у човека.

Холестеролът е в основата на живота и здравето

В яйцето има много холестерол, защото той е най-нужното вещество за създаване на животно/човек.

In addition to its importance within cells, cholesterol also serves as a precursor for the biosynthesis of steroid hormones, bile acids, and vitamin D.

Hanukoglu I (Dec 1992). “Steroidogenic enzymes: structure, function, and role in regulation of steroid hormone biosynthesis.”

Холестеролът изгражда стените на клетките. Той е прекурсор на стероидните хормони тестостерон, естроген, прогестерон, кортизол, витамин D. От него се произвежда стомашния сок.

Разделянето му на “добър” и “лош” е лишено от биохимичен смисъл и е плод на широко разпространени празни приказки. Съкращенията LDL и HDL са липопротеини с различни размери и посока на движение спрямо черния дроб, които пренасят липиди/мазнини и съвсем малко от тях е холестерол.

Яйцата да са рохки или сурови

При топлинно готвене оставяйте яйцата рохки. Суровите белтъци имат по-ниска усвоимост на протеините, а при твърдо сварените се уврежда част от тях. При жълтъците усвоемостта винаги е добра.

ВАЖНО!

1. Изхвърлете яйце, което напуска дъното когато е потопено в чешмяна вода.
2. Ако решите да ги консумирате сурови, яйцата да са снесени до две седмици преди консумирането и да са съхранявани в хладилник или хладилна витрина.
   Използвайте реномирани производители и вериги магазини. Лелки и бабки съхраняват яйцата в килери и мазета с по-висока температура от хладилната. Отделно, чакат докато се съберат повече яйца и така старите остаряват много.

Ето примери как и колко бързо се консумират сурови яйца

Лично аз ги предпочитам блендирани с печена чушка от буркан

UPDATE: А напоследък и направо от чаша 🙂

Относно кулинарията

“When you are a martial artist, you are a nut; you go to extremes to improve yourself as a martial artist. And one way is to eat only what your body requires and not get carried away with sensual [eating] pleasures.”

~ Bruce Lee

В превод, ако желаеш да постигнеш високо ниво (на здраве и каквото и да било) е нужно да се напънеш с разум и да спреш лигавенето.

Диян Чубуров е компютърен специалист на 24 години и тренира в SPIDER SPORT от една година. В началото Дидо тежеше 102 кг,  от който 72 кг активно тегло, при  близо 30% мазнини.

С две тренировки седмично и създаване на навици за Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратно Хранене, за един месец той свали 2% мазнини и тежеше под 100 кг. Това бе само началото, защото мотивиран за по-големи резултати, Дидо започна да тренира три пъти седмично.

Кондицията му значително се увеличи и се наслаждава още повече на практикуваните от него спортове –  планинско колоездене, футбол и танци. Това е резултат от подобрената релативна сила – съотношението между мускулната сила и телесната маса. Овладявайки и следвайки правилния режим на хранене и редовно трениране, тенденцията беше факт и мазните се топят и до днес. След първите 4 месеца Дидо свали до 91 кг при мазнини под 20%, а активната му телесна маса освен, че се беше запазила непокътната, дори бе увеличена с един килограм до 73 кг.

Тренировките продължават и мазнините се топят, а  Дидо става по-силен . Сега, след една година мазнините са се стопили на половина и вече са 14%, а активната телесна маса е 79 кг. В тренировъчните серии Дидо вече кляка с 95 кг щанга, страничната преса е 27 кг и прави четири серии по пет набирания, при положение, че преди година извън възможностите му бе и едно.

Емил Ненчев работи в офис и има много успешна кариера в един от големите ни мобилни оператори. Той тренира в студио на SPIDER SPORT от почти една година. За това време той ми показа, че е изключително постоянен и сериозен в тренировките и хранителния си режим. Очаквано бе стабилното подобряване на неговата физическа форма, както покачване на тренировъчните показатели така и качествените изменения в тялото му.

Ето някои от множество упражнения, в които Емо е покачил резултатите си неимоверно:

• Набирания без тежест до набирания с 22 кг
• Мъртва тяга от 70 на 110 кг
• Клек от 55 на 87,5кг
• Напади от 30 на 80 кг
• Ренегатско гребане от 11 на 25 кг

Активното му тегло се е покачило от 62 на 65 кг, а мазнините са се понижили от 15 на 9%. В бъдеще, с Емо смятаме да покачим още активното му тегло и да понижим мазнините, като целта ни е те да се достигнат перфектни стойности от около и под 5%.

Емо е едно от многото доказателства, че с правилна методика, подходящ ВМ-НВХ хранителен режим, постоянство и упоритост всичко е възможно.
Браво Емо!

Макар и забавено с години, личният лекар на Дона открива, че тя има гръбначно изкривяване. Тогава е на 16 години, възраст при която няма повече време за губене, защото само след 2-3 години растежът и позиционирането на костите й ще се финализират.

След 6 месеца търсене на решение за проблема си, тя попада на сайта на SPIDER SPORT. Решава веднага да се срещне за консултация с Милко Георгиев и мен. При първоначалния преглед се установи, че сколиозата е придружена и с кифоза. От предоставената ни рентгенова снимка, направена през Септември 2010 година, измерихме 16 градуса сколиоза в лумбалния дял. Предполага се, че в началото на тренировките, 5 месеца след снимката, изкривяването е било около 18 градуса, поради непрекъснатото прогресиране на проблема, при липса на правилно трениране. Тествахме кифозата с изправени ръце и изправен гръб, Дона успя да доближи ръцете си на 37 сантиметра от стената, при норма под 10 см.

В началото на тренировъчния процес се наблюдаваше слабост в цялото тяло – ниско активно тегло от 44 кг, при ръст 169 см. Мазнините в тялото й бяха 15%. Започнахме както с асиметрични упражнения, така и с общо-развиващи. Поради мускулната слабост, упражненията бяха изпълнявани с редица облекчения на трудността и собствено тегло. Постепенно, Дона увеличи силата и координацията си, натоварването и сложността започнаха да нарастват. След 4-тия месец, тя работеше с допълнителна тежест, в повечето упражнения. Активното й тегло също се промени в положителна посока и в края на 6-тия месец то достигна 46 кг при 13% мазнини. Шест месеца след началната тренировка посъветвахме дона да си направи контролна снимка. От направената такава  в края на юли 2011 г. се вижда, че изкривяването е намаляло с 9 градуса и сега е само 7 градуса. По отношение на кифозата, също има подобрение, сега успя да се приближи на 20 сантиметра от стената. Дона продължава да тренира с цел да подобрява постиженията и състоянието си, а именно – изправяне на сколиозата и кифозата.

Релефът ви най-пряко зависи от количеството подкожни мазнини. Когато те са малък процент, това прави възможно ясното очертаване на мускулите, сухожилията, ставите и костите.

За увеличаване на релефа може да работите в три посоки:

• да намалявате процента на подкожните мазнини
• да повишавате тонуса на мускулите
• да увеличавате обема на мускулите (те са част активното тегло на тялото)

От трите възможности, ключова е снижаването на мазнините, защото колкото и стегнати и големи мускули да имате, ако те са прикрити от по-дебел слой подкожна мазнина, то релефът ще е малък или изобщо ще липсва. Още по-важно е, че натрупаните излишни мазнини пречат на правилното функциониране на целия ви организъм и след време може да доведат до сериозни заболявания. Мускулният тонус, или постоянно стегнатите мускули, представлява напрежение на готовност, стоящо в тях като следствие на голямо съкращение, предизвикано от вдигане на много тежко, над 80% от максимума ви, в продължение на много тренировки. Мускулите с висок тонус опъват кожата, прибират корема, повдигат дупето. Освен това те горят повече енергия и следователно ви помагат при сваляне на мазнините. За разлика от тонизираните, мускулите с прекалено голям обем търпят критика от гледна точка на функционалността и здравето. Науката и практиката са доказали, че по-дребните хора и тези с по-малки мускули живеят по-дълго. Тоест, между това да приличате на Фред Флинтстоун или Арнолд Шварценегер е по-добре да изберете Арнолд, а между Арнолд или Брус Лий е по-добре да изберете Брус.

Ако решите да увеличите мускулния ви обем и маса, използвайте функционална хипертрофия (Myofibrillar Hypertrophy). Така мускулите ви ще станат по-големи, по-плътни и по-силни. Това се постига чрез трениране с базови движения, тежести от 70 до 90% от максимума ви, 4-6 повторения в серия, 10-12 серии, и почивки 90 секунди.

Най-здравословният и най-ефективен хранителен режим за намаляване на подкожните ви мазнини е Високо-Мазнинното и Ниско-Въглехидратно Хранене (ВМ-НВХ). За да води до намаляване на теглото ви, при тази както и при всяка друга диета, е нужно да поддържате отрицателен калориен баланс – да изразходвате повече енергия отколкото приемате с храната.

Димитър Неделчев започна тренировки в SPIDER SPORT през август 2009 г. с постоянство и упоритост, за която всеки един професионален спортист би му завидял. Заедно с промяната в храненето му към ВМ-НВ той успя да постигне завидни резултати с тялото и уменията си.

Пълна промяна на тялото

• свалил 11 килограма мазнини от 15 на 4 кг
• свалил 13 пункта процент мазнини от 18% на 5%
• 4 пъти по-малка кожна гънка на корема от 28 на 4 мм
• качил 4 килограма мускули активно тегло от 69 на 73 кг

Силови показатели

Развитието на силовите му показатели също са забележителни. Поради лошото физическо състояние и ниската издържливост, започнахме с леки упражнения без тежести, с цел укрепване на опорно-двигателния апарат. Постепенно увеличавахме броя на упражненията в тренировка от 4 на 8 като включихме и такива със свободни тежести.

• от невъзможност да клекне и да се изправи правилно със собственото си тегло до серия от 5 повторения с 85 кг
• от 40 кг дърпане на вертикален скрипец до набиране с 27 кг допълнителна тежест
• от нито една кофичка до серия от 5 повторения с 5 кг
• 60 суинга с 32 кг пудовка без почивка

Чудесните резултати увлякоха Митко и сега той продължава да се храни правилно и дори увеличи тренировките от 3  на 5 пъти седмично.

Участие в състезанието SPIDER GAMES

Митко взе участие в Коледните SPIDER GAMES 2010 и там постигна 135 кг мъртва тяга, набиране с тежест 25 кг, 14 набирания.

Кирил Кавърджиков тренира в SPIDER SPORT от 4 месеца. Още от самото начало забелязах, че ще постигне бърз напредък, защото стриктно спазваше тренировъчните задачи и веднага след хранителната консултация той коригира изцяло своето хранене и започна ВМ-НВХ. Резултатите дойдоха бързо и още след първия месец беше намалил мазнините в тялото си от 15% на 13 %, а активното тегло се бе покачило с 2 кг, без промяна в общото, което показва кантара. Постигаше напредък във всички упражнения, като тази тенденция се е запазила и до днес. В момента Кирил е 10% мазнини и активно тегло 69 кг, което е с 8 килограма повече мускулна маса. Забележителен е напредъка в упражнения като клек от 20  на 65 кг, ренегатско гребане от 10 на 30 кг, набирания от невъзможност да прави до 5 броя, cable push-pull от 44 на 72 кг.

Друга промяна при Кирил е неговата гъвкавост, която се подобри значително, в следствие на правилната, комплексна тренировка за всички мускулни групи, комбинирана с подходящ стречинг.

За напред смятаме да запазим същото темпо на развитие във всички насоки.

Как се  казваш и с какво се занимаваш?
– Казвам се Кирил Димитров Кавърджиков и съм студент 4-ти курс в Софийски Университет, специалност Регионално развитие и политика. Работя като Customer Service Representative в компанията PartyGaming.

От кога тренираш в SPIDER SPORT и защо и как взе решение да започнеш тренировки в студиото ни?
– Чух за студиото от колеги и приятели, поразрових се из интернет, за да събера повече информация. Опитах първо какъв ще е ефектът само, ако следвам хранителния режим ВМ-НВХ, представен в материалите, които намерих – усетих ефекта и реших да комбинирам с тренировки като вече бях твърдо убеден, че резултат ще има и той ще е точно какъвто го искам – изваяно тяло с ефективни и добре изразени мускули на базата на здравословно хранене и ефективни тренировки.

Спортувал ли си преди да започнеш тренировки в SPIDER SPORT ?
– Да, тренирал съм в различни фитнес зали, но никога с персонален инструктор.

Какво е мнението ти за методиката на тренировки в SPIDER SPORT ?
– Изключително положително, тренировките протичат много стегнато и ефективно.

Какво за теб отличава SPIDER SPORT от масовите фитнес зали?
– Различната методика, подхода на треньорите и персоналното, наистина професионално отношение към всеки един човек желаещ да постигне резултат.

Как се чувстваш след тренировка в SPIDER SPORT?
– Тонизиран, зареден с енергия.

Защо избра да тренираш с личен треньор?
– Избрах да тренирам с личен треньор, защото преди да започна да тренирам в SPIDER SPORT съм правил много и различни упражнения и въпреки това някои мускулни групи се развиваха далеч от желанието ми или дори въобще. Наличието на човек, който следи за правилното изпълнение на упражненията, тяхната последователност, тежестите, с които да се изпълняват е нещо наистина много важно и ценно. Преди съм пренебрегвал това нещо, но професионализмът и отдадеността на треньорите в SPIDER SPORT е един огромен плюс според мен.

Как оценяваш твоя личен треньор и съвместната ви работа?
– Мой треньор е Мирослав Шишков и определено мога да кажа, че си разбира от работата! Изключително доволен съм от тренировките, те са, както вече казах, ефективни и пълноценни, съответно и резултатът дойде съвсем скоро! Наистина съм много доволен!

Какви промени и резултати последваха след идването ти в SPIDER SPORT ?
– Когато започнах да тренирам в SPIDER SPORT бях 79 кг с активно тегло около 60 кг и 15% телесни мазнини. Четири месеца по-късно съм 77 кг с активно тегло 69 кг и 10% телесни мазнини. Това е очевиден резултат, който много ме радва. Чувствам се много добре, ефектът става все по-осезаем. Възнамерявам да продължа да тренирам по същия начин.