RSS Feed

категория Здравословно хранене

Право в сърцето – кулинарен курс

автор

Започваме със смело сърце нашия уникален кулинарен проект, в който в поредица от класове ще разкрием по достъпен и вкусен начин разнообразни менюта със субпродукти и месо, следвайки принципите на Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратно хранене (ВМ-НВХ).  Проектът ще се осъществи в партньорство с кулинарно училище Food Connection и ще ви научи да направите още по-пълноценно и балансирано своето хранене и начин на живот.

Heart skewers photo 1
Първият клас от проекта ще бъде насочен към полезните и вкусни страни на сърцето. Подготвили сме ви интересни и полезни съвети и рецепти.

За подробности и записвания, натиснете тук.

Дата: 05.06.2017г., понеделник

Час: 19:00 – 21:00 часа

На края ще опитаме приготвеното с по чаша вино в приятната атмосфера на ателието.

Субпродуктите съставляват важна част от правилното хранене и се усвояват много лесно от тялото ни. Те в пъти превъзхождат филетата по концентрация на всички хранителни вещества – минерали, есенциални мастни и аминокиселини, витамини, в това число A, D, B1, B2, B6, фолиева киселина, B12, цинк, селен, калций, магнезий, желязо и йод.

Ако никога не сте опитвали субпродукти, сърцето е много добър избор за първа крачка в тази посока. Сърцата са вид мускулно месо и по вкус дори се доближават до филето, но са много по-богати на витамини и минерали. Те са чудесен източник на протеин.

Сърцата са много ценна храна, която в миналото се е пазела за вождовете и бременните. Сърцата са с много висока концентрация на важния коензим Q10. Той дава искрата за производство на енергия в клетката и се съдържа в концентрация над 100мг/кг в сърцата като мускул, който постоянно работи. Коензимът Q10 има ниска усвояемост на добавки и от кремове, затова приемайки го с храната помагаме за доброто функциониране на нашето сърце и на всички клетки в тялото. Коензимът се запазва напълно при варене или печене, а при пържене се губят едва 15-30%.

Сърцата съдържат още витамини от групата B и по-специално важния B12, желязо в единствената му усвоима форма – „heme“, фосфор, цинк и селен.

Сърцата са достъпни и приготвени по интересни и вкусни начини, могат да станат любима част от седмичното ни меню.

А ето и нашето предложение за меню, което ще ви очарова:

1. Мариновано и гриловано телешко сърце по перуанска рецепта със задушен карфиол и перуански сос Huancaína.

Peruvian heart skewers

2. Кюфтенца от патешки сърца и сос тартар

Heart meatballs

3. Салата от глазирани патешки сърца с боровинки

Duck heart salad

Водещ лектор на класовете ще бъде Мария Митова, която е експерт по хранене и любител готвач, който знае важността на органите като пълноценен източник на храна, но често среща неодобрението и незнанието на клиенти и приятели как да ги приготвят. С тази серия от кулинарни курсове Мария цели да сподели нови рецепти, които да ви убедят, че тази ценна храна може да присъства по лесен, вкусен и интересен начин в менюто ви. Тя е живяла 8 години в Америка, 1 година в Австралия и 1 семестър в Испания и ще сподели опита си с храненето и идеите, които е събрала от ВМ-НВХ и палео движенията там.

Personalized Meal Plans

автор

maria-mitova-2016In SPIDER SPORT we teach you how to eat healthy and to manage your food. However, our experience shows that a lot of people prefer to follow an exact meal plan. Some people do not have ideas for meals or cannot organize their grocery shopping. Others do not have time to prepare their own food. Most people are also unable to calculate the quantity that will satisfy their energy and structural needs while allowing them to enjoy the tasty, sweet pleasures in moderation. All of this makes it hard to follow the principles of right nutrition and undermines the achievement of your goals.

In order to help you deal with these difficulties, we offer the personalized meal plans designed according to your tastes, lifestyle and prescribed calories.

What do you get?

  1. A 7-day personalized meal plan with calculated quantities for 3 meals, sides, salads, desserts and drinks. The menu is very diverse and you can make combinations for a whole month.
  2. Caliper measurements of your fat and lean body mass and calculation of the recommended calorie consumption.
  3.  Calculation of the macronutrients proportion at each meal and and the end of each day.
  4. A list of sample meals for breakfast, lunch, dinner, special occasions, to-go options, desserts and snacks.
  5. Recipes for High-Fat Low-Carb specials
  6. Grocery list, recommendations for brands and grocery stores to buy quality products.
  7. Water – calculation of the quantity needed for your lean body mass and characteristics of the correct mineral composition.
  8. Vitamins and minerals – recommendations for doses of supplements, we have a hard time getting from the food.

Designing the menu takes 7 working days from the moment we receive all your information and the payment. You can see the prices here.

What are the benefits?

Your menu will be designed by specialists with over 15 years experience in the field of nutrition and health. From the daily communication with clients in our personal training studios we see the repeating mistakes you make – overdoing the fat, consuming hidden calories, difficulty measuring the right quantity, and incorrectly calculating the proportion between the fat, proteins and carbs.

A personalized meal plan is a way to convince yourself that you can eat healthy and diversely with the right composition, quantities and desired tastes without being on a restrictive diet.

Who is the menu for?

– For people who have difficulty applying the principles of the right nutrition
– For busy professionals who do not have time to think up and plan their diet.
– For people living abroad or outside Sofia, who cannot benefit from the weekly mentorship of our personal trainers.
– For pregnant ladies and women, who need help in post-natal recovery.
– For kids with spine curvatures (scoliosis) who need quality structural material for the healthy growth of their skeleton.
– For people who want quick yet lasting results in losing body fat and building a strong, healthy and beautiful body.
– For elderly people.
– For people with diabetes, metabolic syndrome, multiple sclerosis, thyroid gland problems and other socially significant diseases, which are influenced favorably by High-Fat Low-Carb nutrition.

How to order a personalized meal plan?

  1. Order a personalized meal plan at 0879 0888 09, via email at maria@spidersport.com or in SPIDER SPORT fitness studios in Sofia. You can pay cash, via bank transfer or Paypal.
  2. You will receive an online questionnaire, in which you will give us information about your tastes, habits and lifestyle.
  3. Call to make an appointment to get your measurements in SPIDER SPORT studios. If you are abroad and are unable to come to Sofia, please send us the following:
    – total body weight
    – body fat percentage
    – height
    – wrist circumference

Here are some sample meals.

Breakfast
: Runny eggs, bacon rolls with sour cream and “chubritza” spice, feta cheese with olive oil paste, veggies
Закуска
Lunch: Beef Rib Eye steak with salad

steak
Dinner: Moussaka with zucchini
img_20160310_142321
Favorite of kids and grown-ups:
Mizza – pizza with ground meat and eggs base, fresh tomatoes, bacon, olives and mushrooms: time for preparation and cooking 25 min.

mizza-2
Dessert:
 Cheesecake
cheescake2

Изготвяне на хранителен режим

автор

Maria Mitova

Персонални менюта

В SPIDER SPORT ви учим да се храните правилно и сами да управлявате хранителния си режим. Но опитът ни показва, че много хора предпочитат да следват изготвен хранителен план. Някои нямат идеи за ястия и не могат да организират пазаруването си. Други нямат време да приготвят сами храната си. Имаме и случаи, в които хората просто не могат да сметнат количеството храна, което ще ги нахрани пълноценно и ще им позволи да се насладят с мярка на вкусните, сладки удоволствия. Всичко това често затруднява следването на принципите на правилното хранене и саботира постигането на целите ви.

За да ви помогнем да се справите с тези трудности, ви предлагаме персонални менюта според вашите вкусове, начин на живот и калории.

Какво получавате?

  1. Персонално меню за 7 дни, разписано с грамажи за 3 хранения на ден, гарнитури, салати, десерти, питиета. Менюто е много разнообразно и могат да се правят комбинации за цял месец.
  2. Измервания на мазнините и активното ви тегло и изчисляване на необходимия ви калориен прием.
  3. Изчисляване на процентното съотношение на макронутриентите на всяко хранене и на края на всеки ден.
  4. Списък с идеи за закуски, обеди, вечери, ястия, подходящи за работа или по-специални случаи, както и вкусни десерти и снаксове според вашите вкусове.
  5. Рецепти за Високо-Мазнинни Ниско-Въглехидратни  специалитети
  6. Списък за пазаруване, препоръки за марки храни и магазини, за да си набавяте качествени продукти.
  7. Вода – изчисление на необходимото ви количество и препоръка за правилен минерален състав.
  8. Витамини и минерали – препоръки и дози за добавки, които трудно си набавяме от храната.

Изготвянето на менюто отнема 7 работни дни от момента на заплащане и получаването на всички данни. Цените можете да видите тук.

Какви са ползите?

Менюто ви ще бъде изготвено от специалисти с над 15 години опит в храненето и здравето. От постоянната ни комуникация с клиенти виждаме грешките, които допускате, като сте сами – прекаляване с мазнините, консумация на скрити калории, трудно преценяване на количествата и погрешно смятане на пропорцията между мазнини, протеини и въглехидрати.
Персоналното меню е и начин да се убедите, че можете да се храните правилно и разнообразно с точния състав, количество и вкус.

За кого е менюто?

– За всички, които не се справят сами с прилагането на принципите на правилното хранене.
– За хора със забързано ежедневие, които нямат време да измислят и планират храненето си.
– За живущи в чужбина и в провинцията, които нямат възможност да си осигурят постоянно наблюдение от треньорите ни.
– За бременни и жени, които се възстановяват след раждане.
– За деца с гръбначни изкривявания, които имат нужда от пълноценен градивен материал за израстване.
– За хора, които искат бързи и трайни резултати в изчистването на мазнини и изграждането на едно здраво и красиво тяло.
– За възрастни хора.
– За специални случаи на хора с диабет, метаболитен синдром, множествена склероза, проблеми с щитовидната жлеза и други социално значими болести, които се влияят благоприятно от Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратното хранене.

Как да си поръчате меню?

  1. Поръчайте си персонално меню на телефон 0879 0888 09, по имейл на maria@spidersport.com или в студиата на SPIDER SPORT в София. Заплатете го на място, по банка или чрез Paypal.
  2. Ще получите подробен въпросник, в който да ни дадете информация за вашите вкусови предпочитания, навици и начин на живот.
  3. Запишете си час за измерване в студиата на SPIDER SPORT. Ако сте в чужбина или нямате възможност да дойдете до София, изпратете ни следните измервания по имейл:
    – общо тегло
    – процент мазнини (най-добре измерен с калипер)
    – ръст
    – обиколка на китката ви

Закуска: Рохки яйца, ролца от шунка със заквасена сметана, сирене с маслинова паста, зеленчуци

Закуска

Обяд: Свинска вратна пържола със салата
Пържола

Вечеря: Мусака с тиквички
Мусака с тиквички

Любима на малки и големи: Мица – пица с блат от кайма и яйце, пресни домати, бекон, маслини и гъби: време за приготвяне и изпичане 25 мин.
Мица
Десерт: Чийзкейк
cheescake2

Food matters – събитието, от което имаш нужда

автор

Gaidov author
Food matters
е първото целодневно събитие на SPIDER SPORT, на което ще говорим в дълбочина за храненето, напитките, витамините и минералите, както и за приготвянето и отглеждането на храната.

Регистрацията е отворена до 12-ти октомври.

Мястото е демонстрационният ресторант ShowHow на Томеко. Заслужава си да дойдеш, ако искаш да научиш повече за храната в контекста на високо мазнинно – ниско въглехидратното хранене.

Идеята дойде като резултат от многото въпроси, свързани с храната, които получаваме ежедневно. Ние непрекъснато разговаряме и с хора с опит в отглеждането на животни, както и такива, които знаят и умеят да приготват добра храна. Така решихме, че можем всички ние да прекараме един ден заедно, в който да обменим опит и да споделим идеи в няколко посоки:

  • Защо е важно да се храним високо мазнинно – ниско въглехидратно.
  • Как да избираме храната си.
  • Как да съставяме по-добре високо мазнинни-ниско въглехидратни менюта.
  • Как да приготвяме разнообразно храната си, за да не ни става скучна.
  • Как да готвим така, че всичко полезно и важно да остава в храната.
  • Витамини, минерали, напитки – какво и по колко да пием.
  • В какви съдове и на какви температури да приготвяме различните продукти.

Поканили сме много интересни гости, които ще ни разказват неща “от извора”, базирани на дългогодишния им опит. Хора, които са отдадени на професиите си и са избрали да правят това, което обичат в името на това да сме здрави.

На място ще видим и демонстрация на разнообразно меню, което е лесно приложимо в ежедневието ни. Ще се научим и ще видим кое месо как се приготвя най-добре, с какво да го комбинираме. Дори ще си говорим за десертите в контекста на високо мазнинно-ниско въглехидратното хранене.

Любезните ни домакини от Томеко ще се погрижат за вкусен обяд, докато ние обменяме идеи и научаваме нови неща в демонстрационния им ресторант ShowHow.

Запази си място!

Виж групата на събитието във facebook за новини, пълната програма на събитието и какви гости сме поканили!05

Количеството има значение

автор

Maria MitovaСлед като научат основните принципи на Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратното Хранене (ВМ-НВХ), много хора започват да ги спазват, но трудно преценяват количеството.

Наденички с гъби

Насърчавани да се хранят с по-мазни неща като супи с бульони от кости, вратни пържоли и ребра, пача и да добавят масло/сметана към органите и по-сухите меса, хората си хапват мазно с удоволствие, без да си дават сметка, че надвишават необходимите им калории.

Как да разберем по колко от правилните неща да включваме в менюто си?

I. Определяне на калориен прием:

  1. Измерване каква част от общото ви тегло е мазнини и каква е активно тегло (мускули, кости, органи).
    Пример:
    Аз съм на 30г и след измерване с калипер имам мазнини 13.8%. От общото ми тегло 56.5кг = мазнини 7.8кг + активно тегло 48.7кг.
  2. Определяне на оптималното активно тегло за вашия ръст и костна структура.
    Пример:
    Аз съм жена, ръст 164см, обиколка на китка 13.5см.
    Това прави оптимално активно тегло 48кг по нашата формула и идеално общо тегло 54кг, при 11% мазнини.
    Измерване на мазнини
  3.  Изчисляване на необходимите ви калории на база активно тегло, целите и нивото ви на активност.
    Пример:
    Аз имам средна към висока активност: 3-4 интензивни тренировки с тежести на седмица и веднъж седмично каране на колело, плуване или 10 интервални спринта.
    Целта ми е да сваля мазнини, без да губя активно тегло.
    Затова залагам 1.8 грама протеин на кг активно тегло, което прави общо 48.7 * 1.8 *4 *4 = 1400 калории.

В студиата на SDIDER SPORT предлагаме тези услуги. Измерванията отнемат 20 минути и струват 20лв с обясненията и практическите насоки, които ще ви даде треньорът.

II. Мерене и счетоводство на храненето

Много хора се плашат от меренето на храната и изчисляването на дневните си калории. Но същевременно мерят себе си на кантара или в огледалото, понякога по 2-3 пъти на ден.

Скоро след като започнете да измервате и записвате храната си, за вас ще стане лесно дори визуално да определяте и контролирате количествата й. В този процес няма място за вманиачаване, а само достатъчна прецизност.

Всеки човек има различна обща физическа активност и само броенето на калории ще покаже колко точно калории са ви нужни, защото базовите изчисления са осреднени. Например човек, който ходи по-леко облечен и се движи повече, гори повече енергия от човек, който не си дава много зор, облича се много и е обездвижвен, независимо, че двамата може да имат еднакво тегло и процент мазнини. След 1 месец спазване на изчислените базови калории и засичане на реалния резултат – промяна на теглото или неговото запазване – треньорът може да ви посъветва адекватно с колко да намалите или увеличите калорийния прием, за да е напълно точно съобразен с вашата физическа активност.

Кухненска везнаКак да измервате храната в 3 прости стъпки:

  1. Купете си кухненска везна
  2. Инсталирайте програмата My Fitness Pal на телефона си или се регистрирайте в web версията на www.myfitnesspal.com
  3. Клиентите на SPIDER SPORT получават наръчник за My Fitness Pal, в който ви даваме полезни съвети за настройките на програмата и съвети за по-лесно въвеждане на повтарящи се храни и ястия.My Fitness Pal report
  4. Пращайте weekly report на треньора си. Отнема 30 секунди: правите screenshot на weekly report на телефона ви и споделяте по имейл/messenger. Това ще осигури навременна обратна връзка от треньора, ако се колебаете за някой компонент от храненето си. Например, много хора спазват калориите, намаляват въглехидратите до 10% или дори 5% на ден, но вместо да увеличават протеина, вдигат мазнините до 70% и нагоре, което отново води до складиране на излишна енергия под формата на мазнини. Правилната стъпка в случая е да увеличите протеина.

III. Персонални менюта

Някои хора предпочитат да следват вече изготвен хранителен план. Научете повече тук.

IV. Често срещани грешки при ВМ-НВХ

  1. Прекаляването с мазнинитеБекон със заквасена сметана
    Това е доста срещана грешка при преминаването към Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратно хранене, защото хората пропускат факта, че мазнините носят двойно повече енергия от протеините и въглехидратите.
    Практически извод: Яйцата, мазното месо и сирене имат достатъчно естествена мазнина. За разлика от тях филетата и вътрешните органи имат нужда от добавяне на масло, сметана, сланина. В салати и студени предястия добавяйте по 1 с.л. (използвайте лъжица) зехтин на човек. Изключете или намалете ядките до 100г на седмица.
  2. Мерене на храната в сготвено състояние, а записване в сурово
    Около 15-20% от грамажа се губи при печене във фурна, на скара или тиган.
  3. Използване на вече готови ястия в My Fitness Pal
    My Fitness Pal има голяма бази данни, в която всеки може да вкарва всякакви храни. Ако просто потърсите “сарми с кайма”, вътре ще е включен и ориз, а вие сте хапнали сарми само с кайма и зеленчуци. Ако напишете “пилешка супа”, вътре ще има включени и фиде или картофи.
    Практически извод:  Търсете основните храни с марка SPIDER SPORT. Пример: ” яйце SPIDER SPORT.”
    Записвайте основните храни от ястията си като отделно, вместо да ги търсите като готови ястия: пример “Таратор” запишете като 150г кисело мляко, 1с.л. зехтин, 30г. орехи. В ръководството предлагаме начини за запазване на чести ваши ястия, сглобени от вас в My Fitness Pal.
  4. Пропуснати/скрити калории
    • Мляко в кафетата.
    • Зехтин в салатата, без да гледате колко сипвате.Capuccino
    • Сосове, с които е намазано месото (BBQ sauce) или като добавка към салата.
    • Мед/захар в чая или в кафето.
    • Алкохол: My Fitness Pal не отразва калориите от алкохола в Pie chart на макронутриентите. Така графиката на калориите ви изглежда перфектна с 2 яйца за закуса, 1 пържола за обяд и 1/2 бутилка вода със салата за вечеря.

    Практически извод:  Ограничете алкохола си до 1 малко твърд алкохол или 1 чаша бира/вино дневно. Най-добре консумирайте алкохол рядко. Избягвайте готови сосове. Предпочетете суров зехтин, оцет, сол, зелени подправки. Много от сосовете са пълни със захар, консерванти, нишесте.

“Фитнесът беше тера инкогнита за мен”

автор

Валентин ВелчевВ тази статия ще ви разкажа историята на Магда. Тя е на 30 години, работи като бизнес анализатор във фирма за застрахователен софтуер и дълги години е търсила истината за храненето.

Висока е 166 см и оптималното й активно тегло е 48 кг. Започвайки само със съветите за хранене от форума и блога на SPIDER SPORT, тя сваля 12 кг за първите 3 месеца, а след като започва да тренира в студиата ни, месечните измервания показват постепенно и постоянно намаляване на общото й тегло и най-важното на мазнините й с 3 процента от 18% до 15%.

Магда Full contact twist 10kg

За човек без опит в тренировките с тежести Магда отбеляза голям напредък:

Ето и какво разказва самата Магда:

“Никога не съм била слаба и още преди гимназията започнах да се интересувам от диети и уж внимавах какво ям. На 16 години обаче направих голяма грешка – реших да се подложа на „лечебен“ глад. Един месец бях на плодове и чай. Отслабнах – няма начин при толкова малко калории. За лечебния ефект нямам идея, но е факт, че през цялото време не спря да ме боли глава, нямах енергия и като цяло си беше мъка. Най-важната част при такъв вид гладуване е захранването, при което много трябва да се внимава, но тогава не знаех това и бързо включих солта, откъдето ми се отвори такъв неконтролируем апетит, че за около 3 месеца качих над 20кг и станах ужасяващите за моя ръст 90кг. Чувствах се ужасно, без грам самочувствие.

Реших да се обърна към доц. Байкова, посещавах кабинета й и спазвах режимите, които ми даваше няколко месеца. Със съмнителен успех. Беше ми трудно, бях гладна. Стигнах до 83кг., които след това поддържах няколко години. Отново се подлагах на различни диети, но за определено време, след което се връщах към нормалния си начин на хранене и отново връщах свалените килограми.

И така до началото на 2013-та година, когато реших, че ми трябва радикална промяна в начина на живот. Започнах много да чета за хранене и спорт. Така и попаднах на сайта на SPIDER SPORT. От всичко прочетено до момента написаното там ми звучеше най-логично и повярвах, че това е истината за здравословното хранене.

Магда с личния й треньор

Преминах на Високо-Мазнинно-Ниско-Въглехидратно Хранене и го спазвам стриктно и до ден днешен, почти без нарушения, освен за шоколад и сладолед от време на време. Картофи не съм близвала повече от 2 години. Чувствам се много добре, не съм гладна, не ми се подува корема. Първите месеци свалях бързо – за 3 месеца бях 12кг надолу.

Тогава още не бях посетила фитнес студиото. Ходех на тенис на корт и посещавах различни други тренировки, но фитнесът беше тера инкогнита за мен на този етап. И така до октомври 2013 година, когато се престраших да си запиша час за тренировка в SPIDER SPORT. Вече станаха над 2 години години откакто посещавам тренировките. Ходя по 3 пъти седмично, като през зимата по-често се случва да ходя по 2 пъти, тъй като съм страстен фен на ските и уикендите ми са посветени на това ми хоби. Освен ските и тренировките в SPIDER SPORT, никакъв друг вид спорт не ми е задържал вниманието за толкова дълго време.

Истината е, че вече не мога да си представя ежедневието си без тези тренировки. Тренировките в SPIDER SPORT минават неусетно, няма скучно безкрайно кардио. Същевременно виждам големи промени в тялото си. Подобрих си мобилността.

Друго важно нещо е, че заздравих мускулите на гърба си. Тъй като имам леко гръбначно изкривяване, преди да започна да тренирам, при по-продължителна разходка или миене на чинии много ме заболяваше горната част на гърба. Това отдавна не ми се е случвало, а и мускулите ще ми помогнат да не прогресира изкривяването.

В SPIDER SPORT се чувствам в сигурни ръце, тъй като личният ми треньор Вальо е неотлъчно до мен по време на тренировката и следи за правилното изпълнение на различните упражнения. Той е и човекът, който ме надъхва да продължавам и да постигам все по-големи успехи. Сега целта ни е да намаля още процента на мазнините, за което трябва по-стриктно да следя приеманите общи калории, но вярвам, че с упоритост и търпение всичко е постижимо. Важното е, че вече се чувствам добре в кожата си и съм по-мотивирана отвсякога.”

Дългият път до истината за храненето

автор

Явор ГрънчаровЩе ви запозная с историята на една жена и пътя, който е изминала, доказвайки на себе си, че информацията и истината не винаги лежат на една права.

Представям ви Деси след промяната й в SPIDER SPORT.

Desi Dimitrova
Деси е на 33 години. От 2000г. работи като главен счетоводител  в голяма чуждестранна фирма, което е свързано със седене по цял ден, лоша храна и стрес. В следствие от това тя започва да качва по 10 кг на година, като 2003г. вече е с общо тегло от 93 кг.

Това е момента, в който решава да се срещне с д-р Емилова. Спазвайки указанията й за “здравословно” хранене, включващо задушени картофи, чай и глад, Деси успява да свали 14 кг  и да ги задържи 9 месеца. Заради косопад в следствие от режима спира да се “храни” по този начин, включва в менюто си всякаква храна, с което успява да възвърне обема на косата си, но и свалените до този момент килограми. Година след това вече тежи 95 кг.

Десислава преди ВМ-НВХ

През 2005г. се среща с д-р Байкова, чийто режим й е трудно да спазва, заради недостатъчно храна. Спазва режима около 2 месеца без успех. През 2006г. й е поставена диагноза шиен радикулит, свързан със слаба мускулатура на врата. Невролог й предписва режим на хранене без сладко, включващ храни с повече фибри като леща, боб, салати, ръжени сухари. Спазвайки го отслабва с 15 кг за година и половина. Отново заради глад се отказва и от този режим и след около година килограмите й стигат рекордните 98 кг.

Притеснена за здравето си отива в ИСУЛ, където я изследват за диабет и метаболитни проблеми, като изследванията не потвърждават първоначалните съмнения. Там й съставят меню включващо месо, сирене, салати, което й помага да свали 10 кг.

Деси преди SPIDER SPORT

 С Деси се срещнах за пръв път септември месец 2013г., когато тя тежеше 88 кг и беше с 27% подкожни мазнини. Сподели ми, че е скептично настроена към Високо Мазнинното-Ниско-Въглехидратно Хранене (ВМ-НВХ), но е решена да пробва. Трудно й беше да се откаже от любимите си картофи, но успя да преодолее себе си. Вече не изпитва глад за тях. Себеоценката и желанието й да е здрава и да се чувства добре в тялото си надделяха над вкусовете и навиците й.

В момента Деси е с 15% мазнини на 70 кг, като целта и е да мине границата от 65 кг. Тя усеща и вижда промяна в тялото си и се шегува, че ще я доведем до фалит, ако продължава да сменя гардероба си с това темпо. И най-важното, което отчита е, че постигнатите резултати са без глад, а с познание и изграждане на правилна хранителна култура.

 

Септември, 2013 година

Януари, 2015 година

Мазнини

27 %

15%

Общо тегло

88 кг

70 кг

Преди около 6 месеца Деси претърпява операция със съмнение за апендицит, като интервенцията е инвазивна и засяга мускулите на коремната стена. Изписват я със забрана да вдига тежести над 2 кг за период от 6 месеца. На третия месец Деси се върна в залата, решена  да подобри предишната си форма. За добро или лошо SPIDER SPORT е последният пристан, където хора като нея успяват да стъпят на твърда земя.

Desi deadlift_with personal trainer Yavor

Ето какво казва самата Деси за промяната си в SPIDER SPORT:

1.      Какво прави SPIDER SPORT по-различен от фитнес или диетологичен център? 

За мен SPIDER SPORT не е типичен фитнес, защото начинът на трениране е различен, няма безкрайни повторения на едно и също. Гимнастика за луди, дето се казва. Например 100 бройки, 50 бройки и т.н. Другото различно е, че имам личен треньор, който постоянно ме наблюдава, коригира и ми помага. Режимът на хранене не е диета за мен и несравним с всички рестриктивни диети с йо-йо ефект, които съм спазвала.

2.      Как разбра за SPIDER SPORT и какво те накара да ни се довериш?

От приятелка, която също тренира в клуба, и преживя голяма трансформация.

3.      Как те мотивира личният ти треньор Явор? 

Явор обяснява детайлно и много добре и най-сложното упражнение, така че и лаик като мен да го разбере и да го повтори по най-добрия начин. Притежава много търпение и е способен да повтаря едно и също, докато го схвана. Мотивира ме като ме накара да повярвам в себе си. Мотивира ме резултатът, който постигнахме заедно и това, че чрез Явор и SPIDER SPORT аз си сбъднах мечтата да отслабна, да изглеждам добре, отново да нося рокли, да съм здрава и  да се чувствам добре. Резултатът е най-голямата мотивация.

4.      Разкажи ни как се промениха ежедневието и животът ти?

Чувствам се нов човек. На първо място след загубата на тегло спряха да ме болят коленете, чувствам се „лека“, енергията ми се покачи. На тема режима в началото ми беше трудно да се пренастроя, но успях да „възпитам вкуса си“ – цитирам Явор. Най-важното за мен сега е, че не гладувам, а се храня и отслабвам, т.е. свалям мазнини. А дрехите, това е любимата ми тема. Нося дрехи с 10 размера по-малки от преди да посетя SPIDER SPORT. Освен килограмите свалих много обиколки. Просто се стопих някак си, отделно вече имам мускули и извивки по тялото си. Както се шегувам – разорих се да си купувам нови дрехи в по-малки размери. С това се оплаквам на треньора си, но се радвам много.

5.      Разкажи ни какви са реакциите на шведския ти шеф във Волво за ВМ-НВХ.

Шефът ми познава режима от доста години, спазвал го е и е отслабнал доста. Каза, че работи. Бях изненадана, че ВМ-НВ хранене е толкова популярно в Скандинавските страни. В България все още сме различните.

6.      Разкажи ни за епизода от живота ти след операцията – как се възстанови, кога се върна в залата, как треньорът ти те подкрепи?

Операцията дойде неочаквано. Възстанових се сравнително бързо. Защото бях изградила коремни мускули, успях да се изправя почти веднага на следващия ден. Имах усложнения, поради лекарска немърливост. Върнах се в залата след 3 месеца и половина въпреки препоръката на лекарите да не вдигам повече от 2 кг минимум 6 месеца. Върнах се, защото не исках да губя форма и имах нужда от енергията, която ми дават тренировките! Започнахме да тренираме много леко, без тежести, като не натоварвахме корема. Тук искам да кажа, че физическата ми подготовка от преди изигра огромна роля за възстановяването след операцията. Явор казва, че понякога повторенията ми се крепят само на воля, тялото отказва, но волята не!

7.      Как се чувстваш след тренировка в SPIDER SPORT?

Преродена, заредена с енергия и забравила за всички проблеми. С празна глава!

 

Духът и тялото ми сега живеят нов, по-красив живот!

автор

Марта Новакова

Това са думи на Мирослав Рангелов – наш клиент от близо 4 години. Миро започва тренировки в SPIDER SPORT на 34 години, решен да се промени. 

Ето го и него!

Before and After

Невероятно, нали! Не, това не е фотошоп, а доказателство, че няма невъзможни неща и всеки може да постигне неговата пълната промяна!

Миро е пример и доказателство за това, как тренировките и храненето подобряват физическото и психическото състояние на човека. Подтикнат от колега, той започва да тренира и да се храни по системата на SPIDER SPORT. Постепенно тялото му придобива желаните килограми и форми, а самочувствието му и качеството на живот се подобряват.

Мазнинната трансформация на Миро е наистина впечатляваща:

Мазнини и активно тегло

Сметките не са трудни. За 4 години Миро е свалил 2.4 кг активно тегло и 12.6 кг мазнина.

А ето и силовата трансформация на няколко от основните упражнения:

При каране на ски миналата зима Миро си отключи стара травма в рамото, която наложи сериозно намаляване на тренировъчните му тежести. Свързахме Миро с опитен и благодарение на процедурите, комбинирани с индивидуалния подход и добрата подготовка в SPIDER SPORT, Миро се възстанови много бързо. Придобитата през миналите години сила, междумускулна координация и двигателна култура му помогнаха за бързата и успешна рехабилитация.

А ето и какво споделя самият Миро:

Как научи за SPIDER SPORT?

Преди да започна в SPIDER SPORT ходех на фитнес, правех познатите на всички изолирани упражнения, загрявки и продължително тичане на пътечката. Яденето беше по всички закони на „фитнес науката“ – картофи, ориз, овесени ядки, банани, белтъци, извара, бяло пилешко месо, протеин на прах и т. н. Търсеният ефект, обаче не се получаваше, издръжливостта и силата хич ги нямаше, а образът доста се закръгли. Съмненията ми, че не съм на правилния път се засилваха.

Защо ни се довери?

По това време мой колега тренираше в SPIDER SPORT. При него за първи път видях страхотния ефект от пълноценното хранене и правилните тренировки. Реших, че е време и аз да променя нещата и така се озовах в SPIDER SPORT. От този момент нещата започнаха да си идват на място.

Как те карат да се чувстваш тренировките в SPIDER SPORT?

Чувствах постоянен прилив на енергия, силата се увеличаваше, тялото започна да се променя и оформя, мазнинките лека полека си отиваха. Здравето ми се подобри значително, а това е най-важното нещо. Всичко това дава допълнително самочувствие, спокойствие, увереност и приятна тръпка от това да осъзнаваш, че правиш нещо полезно за себе си и се развиваш непрекъснато. Веднъж стъпил на правилния път остава само да правиш крачките напред и нагоре.

Фитнес ваканция Силистар

Не пропускаш фитнес ваканция. Разкажи малко за нея и какво ти носи тя?

Фитнес ваканциите на SPIDER SPORT са едно от най-любимите ми и очаквани с нетърпение събития през годината. Прекрасна възможност да намериш нови приятели, да научиш много важни и полезни неща за упражненията, храненето, човешкото тяло и здравословния начин на живот. Чудесен начин за хора от всички възрасти, начинаещи или напреднали в тренировките, да спортуват и почиват активно, да обменят опит и истински да се забавляват. За мен това е време, през което разтоварвам напрежението, зареждам се с енергия, мотивирам се, опознавам и преоткривам себе си.

Преди четири години, когато стартирах в SPIDER SPORT под ръководството на Ангел, си поставихме високи цели. Сега работим заедно с Марта, като продължаваме да увеличаваме постиженията и да поставяме по-високи цели. Сърдечни благодарности на моите треньори Марта и Ангел, както и на целия екип на SPIDER SPORT.

Духът и тялото ми сега живеят нов, по-красив живот!

 

 

Личният треньор: един от най-важните хора в живота ми

автор

Евгения ПетковаТаня тренира в SPIDER SPORT от 2008 г, вече 6-та година.

Когато започна тренировките си, тя тежеше 67.5 кг, като от тях 18,6 кг бяха мазнини, отговарящи на 27.5 % от общото й тегло.  Имаше известни проблеми с коленете, болки и слабост. Всичко това се взима под внимание от треньорите в SPIDER SPORT и първо я запознах с основните движения и правилната техника на изпълнение.

Започнахме с леки тежести:

–  клек с 15 кг
–  скрипец  – 27.5 кг
–  странична преса с 7.5 кг
–  ренегатско гребане със собствено тегло

Таня започна да спазва стриктно Високо-Мазнинно Ниско-Въглехидратно хранене  и още следващия месец мазнините й паднаха на 25.3%, като продължиха да падат с всеки изминал месец. Същото упорство и постоянство тя проявява и в тренирането, което доведе до вдигане на тежестите на упражненията, по-добра координация и устойчивост в изпълнението им. Болките в коленете й изчезнаха.

В момента Таня е 59.5 кг – 8 килограма по-малко; активното й тегло е здравословно 49.8 кг, а мазнините й са намалели с 9 кг на 16.3% . Сега Таня прави серии:

– клек с 50 кг
 скрипец с 47 кг
 странична преса с 15 кг
– ренегатско гребане с 22.5 кг
– напади с 55 кг.

Ето какво казва тя:

„Милко ме остави в ръцете на Жени, която и до днес се опитва да направи човек от мен. Тя се опитва упорито, аз се съпротивлявам също толкова упорито и така вече 7 години. Без да подозира, Жени е един от най-важните хора в живота ми.

Тренировките са много важна част от ежедневието ми, до скоро тренирах 3 пъти седмично, сега за съжаление само 2 пъти. Общо през седмицата в 5 от дните спортувам под различна форма, но определено мога да кажа, че тренировки в SPIDER SPORT са най-важни за увеличаване на силата и силовата издръжливост и за моделирането на физиката на тялото ми като цяло. Това се усеща и при другите физически натоварвания, на които се подлагам. Аз обикновено съм най-силната в групата, не рядко и измежду мъжете.

Харесва ми да съм силна. Това ми дава усещането за физическа свобода, както и че мога да контролирам тялото и ума си, когато той се оказва по-слабият. И все още тръпна в очакване кога ще стана „като мъж“, понеже разправят, че клековете така се отразявали на жените.

Благодаря на Жени за усилията, които полага. Тя и SPIDER SPORT наистина правят много за мен, макар и да не го осъзнават.”

 

JUNK FOOD – излиза много скъпо

автор

Мария Митова Според масовия човек месото и изобщо животинската храна е скъпа. Бихме се съгласили, защото тя наистина е ценна храна. Всъщност хората имат предвид паричната цена в магазина. И по тази стойност ние имаме различна гледна точка, която ще обясним в две направления – дългосрочно здраве и цена на килограм.

“Ям” и “Храня се”

Основно умение по пътя на здравословното хранене е да определяте каква преимуществена стойност има за вас всяка една храна – хранителна или вкусова. Това ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно за цял живот.

Прочетете целия материал тук: http://lichentrenior.com/iam-i-hrania-se/

Колко всъщност струва кило хрупанки в цветна опаковка?

Направихме собствено изследване на цените на полу-храните и боклуците по хранителните рафтове в един супермаркет. Изчислихме цената на килограм на всички избрани артикули и дори се изненадахме, колко по-прави сме били всъщност.

Junk Food Safari

Шоколад Lindt 38.90 лв

Шири се вярването, че шоколадите Lindt са естествени, полезни, безвредни. Всъщност всяка мазнина, която на стайна температура е твърда, е с висока вероятност вредна. Щом в стаята един шоколад при отчупване на парче прави “чък”, значи има химическа намеса в тази мазнина.

Шоколадови бонбони 26.77 лв

Оказа се, че всички – луксозни и по-обикновени бонбони гравитират около тази цена (19.73 лв Черноморец, 25.32 лв Sushard, 35.26 лв Милка). Всичко е манипулация посредством опаковка и нетно тегло.

Шоколад Милка 17.90 лв

На тази цена си купувате нещо, което се лепи като храчка на небцето ви и е далеч от топящо се. Това са брутално хидрогенизираните мазнини. Целулитът е гарантиран.

Чипс 21.78 лв

(от 14.54 лв за най-евтината до 29.03 лв за най-скъпата марка)

Пържени картофки на тази цена е истинска търговия.

Chips

Шоколадчета Kinder Surprise 25.80 лв
Брускети 13.00 лв
Зрънчо 16.55 лв (от 8.67 лв за Зайо Байо до 29.75 лв за Лъки бой)
Кроасан 9.88 лв
Пуканки 11.87 лв
Вафли 11.22 лв (на база Морена XXL)
Бисквити 10.73лв (обикновени 6.08 лв,  Coffee 10.56 лв, Милка 15.56 лв)
Солети 5.00 лв (4.50 лв за Хрус-хрус, 6.00 лв за Великови)

Следващите са най-близо до естествения си вид. Отделно плодовете, зърнените и бобовите са полу-храни. Те са и най-евтини в списъка.

Мармалад 12.67 лв 
Варена царевица в консерва 5.00 лв 
Ориз 3.00 лв
Боб 5.40 лв
Паста на килограм 3.38 лв

Цигари

Да не забравяме и другата голяма страст на българите – цигари с кафе.

Цигари 5.00 лв кутията
Кафе 0.50 лв 

Който пуши по една кутия цигари с две кафета на ден дава средно 180 лв на месец. Тези с две кутии и две кафета на ден отиват на 330 лв на месец. Един месец личен треньор и хранително консултиране в SPIDER SPORT струва 33 кутии цигари.

Цени на истиснките пълноценни храни

Да сравним с актуалните цени на килограм на истинската пълноценна храна – месо, яйца и сирена. Цените на месото и дреболиите са от месарски магазин в София.

Цени на месо

Свински гърди 8.20 лв  (охладено месо)
Врат без кост 9.10 лв  (охладено месо)
Осмянки 8.60 лв (смляни 10:1 със сланина става идеална кайма за кюфтета)
Свински език 7.00 лв 
Свински черен дроб 3.80 лв
Пилешки сърца 3.60 лв
Телешко шкембе 6.50 лв
Джолан без кост 7.00 лв
Яйца 6.70 лв (от свободно отглеждани кокошки)
Сирене 13.50 лв 

От тази проста сметка се вижда, че Junk Food излиза много скъпо, а масово българинът продължава да купува вафли и да пуши. До тук с оправданията. Високо-Мазнинното – Ниско-Въглехидрано Хранене е по джоба на всеки, който има пари за Junk Food и цигари.

Junk food effect